Ингредиенты

• 2 банана
• 1 стакан муки
• 2 яйца
• 3-4 ст. л. постного масла для теста
• 600 мл. молока
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. ванилина
• соль по вкусу
• растительное масло для жарки

Приготовление

Шаг 1

Возьмите стакан муки, просейте и выложите в глубокую миску.

Шаг 2

К муке добавьте одну столовую ложку постного масла, яйцо, сахар, ванилин, соль и слегка размешайте.

Шаг 3

После чего влейте 1 стакан молока и венчиком вымешать до однородности, чтоб не было комочков.

Шаг 4

Когда комочков не будет, добавьте еще один стакан молока и размешайте.

Шаг 5

Возьмите банан, помойте, очистите.

Шаг 6

Выложите банан в миску и вилкой его разомните.

Шаг 7

Должна получиться банановая кашица.

Шаг 8

Размятый банан выложите в подготовленное тесто и размешайте до однородности. Тесто должно получиться вязким и немного густым.

Шаг 9

После чего, поставьте сковороду на печку, зажгите огонь и разогрейте. Когда сковорода будет разогрета, черпаком на ее середину наливайте тесто. Сковороду аккуратно проворачивайте, распределяя тесто по всей ее поверхности. Смазывать сковороду не надо, блинчики не прилипают, т.к. в тесте есть постное масло. Жарьте блинчики с одной стороны примерно по 2 минуты. Когда края блинчика будут подсыхать и золотиться, переверните его на вторую сторону. Блин должен приобрести золотистый вид и в толщину получиться 3-4 миллиметра. Когда все блинчики будут готовы, можно подавать их в горячем виде.