Ингредиенты

• свинина — 300 грамм
• яйца ((в фарш - 1шт., для панировки - 1шт.)) — 2 шт.
• молоко — 1 ст.л.
• мука — 5-6 ст.л.
• соль, перец
• масло (для жарки)

Приготовление

Шаг 1

Свинину пропустить через мясорубку с частой решеткой. В фарш добавить яйцо. Посолить и поперчить. Все тщательно взбить.

Шаг 2

Полученную массу разделить на порции(у меня 8 порций) и поставить в холодильник на 15-20 минут.

Шаг 3

Приготовить две тарелочки: одну с мукой, вторую с яйцом и молоком(взбить, добавить по вкусу соль). Из фарша формировать овальные биточки, панировать в муке, затем в яичной смеси и жарить на разогретой сковороде на масле.

Шаг 4

Готовые биточки выложить на листья салата, подавать с овощным салатом (перец и помидоры)

Шаг 5

Очень сочные биточки! Приятного аппетита!