Ингредиенты

• Свинина – 200 грамм
• Говядина – 200 грамм
• Масло сливочное – 100 грамм
• Лук -1 шт
• Мука – 1 ст.л
• Горчица – 1 ч.л
• Томатная паста – 1 ст.л
• Сметана – 1 ст.л
• Лавровый лист – 2 шт.
• Перец горошком – 3 шт.
• Перец черный – 5 грамм
• Соль – 5 грамм

Приготовление

Шаг 1

1.Чобы узнать, как приготовить бефстроганов из говядины и свинины, нам понадобится: мясо говядины и свинины, лук репчатый, лавровый лист, черный перец, соль, горчица, сметана, томатная паста. 2. С начало мы будем мариновать мясо. Для этого нужно разрезать его на кусочки по -1- 1.5 см.

Шаг 2

3. Посолить, поперчить и хорошо перемешать, закрыть крышкой. Поставить на 2 часа мариноваться.

Шаг 3

4. Шинкуем лук.

Шаг 4

5. Нагреваем сковородку, растапливаем на ней примерно 25 грамм сливочного масла.

Шаг 5

6. Кладем туда наше маринованное мясо. Поджариваем до золотистого цвета. Кладем туда же лук.

Шаг 6

7. Готовить соус. В кастрюле растапливаем оставшиеся сливочное масло.

Шаг 7

8. На нем поджариваем 1 столовую ложку муки.

Шаг 8

9.Туда же 1 столовую ложку томатной пасты, перемешиваем быстро, чтоб не подгорела.

Шаг 9

10. Вливаем 300 мл. воды. Ложем сметану, горчицу, лавровый лист.

Шаг 10

11. Высыпаем наше жареное мясо и тушим 40 минут.

Шаг 11

12. Все наше мясо готово. Подавать с пюре, макаронами, к картошке фри.