Ингредиенты

• баклажаны - 4 шт.
• творог - 250 грамм
• сыр - 200 грамм
• яйца - 1 шт.
• чеснок - 2 зуб.
• соль - 1 столовая ложка
• перец - по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Итак, нам нужно взять несколько баклажанов и промыть их. Потом просто притираем и разрезаем вдоль на половинки. После в итоге ставим кипятиться воду и подсаливаем ее. Так отвариваем примерно минут тридцать баклажаны и после раскладываем их на доске, чтобы они остывали.

Шаг 2

Далее наступает время и для начинки для баклажанов. Просто смешиваем вилкой творог и натертый на мелкой терке сыр. Растираем все в тарелке и приправляем все нашинкованной зеленью. Теперь можно также добавить и мякоть от баклажанов, которую вынимаем ложкой после отварки. Далее перемешиваем все и разбиваем одно яйцо. Снова вымешиваем и солим и перчим по вкусу. Далее выстилаем пергаментную бумагу на противень и раскладываем баклажаны. В них выкладываем ложкой начинку и немного разравниваем ее. Так у вас не должна получиться большая горка.

Шаг 3

Ставим баклажаны запекаться в духовку. Так на них должна появиться аппетитная и ароматная корочка золотистого цвета. После выкладываем их на тарелку и украшаем самыми разными свежими овощами. Отлично с баклажанами сочетаются как маринованные, так и свежие помидоры. Если у вас есть желание приготовить и другую начинку более сытную и калорийную, то стоит использовать вместе с сыром фарш, предварительно обжаренный и грибы. Грибы также стоит предварительно обжарить и если вы такое блюдо готовите осенью, то стоит использовать свежие грибы.