Ингредиенты

• 1 ст. сахара
• неполный стакан арахиса
• 100 грамм сметаны
• 1 ст. подсолнечного масла
• 3 яйца
• 1 ч.л. пищевой соды
• мука

Приготовление

Шаг 1

В сахар вбиваем яйца (3 желтка и 2 белка). Один белок оставляем, чтобы сделать глазурь. Взбиваем яйца с сахаром миксером до образования легкой пенки.

Шаг 2

Добавляем сметану.

Шаг 3

Пищевую соду гасим сметаной, уксусом, лимонным соком или кислотой.

Шаг 4

Добавляем подсолнечное масло (без запаха).

Шаг 5

Арахис у меня в скорлупе, так что мне пришлось потрудиться, чтобы его очистить. Если у вас орешки предварительно не прожарены, то сделайте это на сковороде на небольшом огне.

Шаг 6

Готовый арахис толчем в крошку с примесью небольших кусочков.

Шаг 7

Добавляем муку и замешиваем плотное, но пластичное тесто.

Шаг 8

Раскатываем тесто в пласт шириной около 0,5 см и выдавливаем стаканом печенюшки (можно воспользоваться любыми формочками). Печенье отправляем в духовку при температуре 180 градусов до готовности и румяного цвета. Готовое печенье смазываем взбитым белком с сахаром и украшаем половинками арахиса.