Ингредиенты

• Картофель (средний) — 15-18 шт.
• Жир куриный (или гусиный, утиный; топленый) — 3 ст.л.
• Соль — по вкусу
• Специи для картофеля (по вкусу и желанию)
• Зелень (по вкусу и желанию)

Приготовление

Шаг 1

Картофель очистить, сделать на одной стороне, примерно до середины картофелины, надрезы "крупной сеточкой".

Шаг 2

Залить картофель водой, довести до кипения, варить 6 минут.Затем слить воду,картофель остудить и сложить в обыкновенный пакет. Убрать на пару часов в морозилку, а если на улице мороз, то вынести на балкон,или как сделала я,вывесить за окно,

Шаг 3

В форму для запекания вылить размягченный куриный жир, у меня остался после запекания курицы, со специями.

Шаг 4

Картофель подморозился, но не превратился в ледышку. Выкладываем картофель в форму для запекания.Если у вас жир без специй,по посыпьте картофель приправой. Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку.

Шаг 5

Запекать 25 минут,при температуре 200 градусов , затем перевернуть картофель посолить,немного увеличить температуру и запекать еще 15 минут, до румяности. По времени, все же ориентируйтесь на свою духовку.

Шаг 6

Картофель посыпать порезанной зеленью. Приятного аппетита!