Ингредиенты

• картофель — 1 кг.
• свинина (не слишком жирная, куски) — 3 шт.
• масло оливковое — 30-50 мл.
• масло сливочное — 30-50 грамм
• чеснок — 3 зуб.
• сметана — 2 ст.л.
• томатная паста — 1-2 ст.л.
• смесь перцев
• соль

Приготовление

Шаг 1

В мисочку наливаем оливковое масло, добавляем кусок размягченного сливочного, крупную морскую соль, смесь перцев и давленый чеснок.

Шаг 2

Перемешиваем до однородности.

Шаг 3

Картофель чистим и моем.Смазываем смесью масел.

Шаг 4

Складываем в пакет для запекания и запекаем в духовке 1 час при 170С.

Шаг 5

На сковороде смешиваем сметану с томатной пастой и прогреваем.

Шаг 6

Крупные куски свинины смазываем получившимся соусом, перчим, солим по вкусу, выкладываем на смазанную сковороду и на небольшом огне томим с обеих сторон (под крышкой) до готовности.

Шаг 7

Подаем мясо с картофелем и любым овощным салатом. Приятного аппетита!