Ингредиенты

• Фарш свино-говяжий — 650 грамм
• Рис — 80 грамм
• Капуста пекинская (грубая часть вилка) — 350 грамм
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Приправа (по вкусу и желанию)
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль
• Петрушка (сушеная) — по вкусу
• Мука пшеничная (для панировки)
• Перец черный (мельница; по вкусу)
• Сметана — 350 грамм
• Вода (или мясной бульон) — 0,75 стак.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Шаг 1

Сварить рис. Дать остыть. Потереть луковицу на средней терке. Добавить к фаршу лук и рис, соль, перец, петрушку, можно добавить любимую приправу для фарша.

Шаг 2

Пекинскую капусту порезать мелкими кубиками. Я использую грубую часть вилка, которая остается после приготовления салатов. Залить капусту кипятком на 5 минут.

Шаг 3

Затем, воду слить, обдать холодной водой, хорошо отжать. Добавить капусту и яйцо к фаршу.Хорошо перемешать.

Шаг 4

Сформировать голубцы ( форма котлеты). Запанировать в муке.

Шаг 5

Обжарить на растительном масле, с двух сторон.Выложить в форму для запекания.

Шаг 6

Приготовить соус: Смешать сметану с томатной пастой, водой (или мясным бульоном),добавить приправу, если в составе приправы нет соли, то подсолить. Соус получается жидкий. Заливаем соусом голубцы.

Шаг 7

Ставим в разогретую духовку, запекаем 40 минут при температуре 180 градусов.

Шаг 8

Разрез.Приятного аппетита!