Котлеты в пароварке – это не только вкусно, но и очень полезно, потому что такие мясные изделия получаются менее жирные и в них сохраняется огромное количество таких полезных веществ как белки, природные жиры и минералы. Такие котлетки будут идеальной трапезой для детей, людей с проблемами желудочного тракта, а так же для тех, кто любит смачно поесть и в тоже время следит за своей фигурой!

Ингредиенты

• Фарш мясной (ассорти свинина и говядина) — 500 грамм
• Яйцо куриное — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зуб
• Батон — 3 ломтика
• Масло растительное — 1 ч. л.
• Молоко цельное пастеризованное — 100 миллилитров
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Панировочные сухари — 100 грамм

Приготовление

Шаг 1

Берем батон, кладем его на разделочную доску и при помощи кухонного ножа отрезаем от него 3 ломтика толщиной до 2 сантиметров. В глубокую тарелку вливаем 100 миллилитров цельного пастеризованного молока и замачиваем в нем ломтики мучного изделия, предварительно разломав их на 2 – 3 части.Вымачиваем батон в течение 10 - 15 минут или до полного смягчения. Этот мы делаем для того, чтобы котлетки получились воздушные и нежные.

Шаг 2

Лук и чеснок чистим от шелухи при помощи кухонного ножа. Затем промываем овощи под струей холодной проточной воды от любого рода загрязнений и сушим их бумажными кухонными полотенцами, таким образом, избавляясь от лишней жидкости. После разрезаем луковицу на 5 – 6 частей и отправляем кусочки в сухую и чистую чашу блендера, туда же кладем зубчики чеснока. Включаем кухонный прибор на высокую скорость, измельчаем овощи до однородной кашеобразной массы на этот процесс уйдет не более 1 минута, а то и меньше.Затем при помощи столовой ложки перекладываем овощную смесь в глубокую миску.

Шаг 3

Теперь слегка отжимаем батон от излишков молока и добавляем его в миску к измельченным овощам. Туда же кладем 500 грамм фарша «ассорти» из свинины и говядины. В эту же емкость вбиваем 1 куриное яйцо без скорлупы. Добавляем немного соли с черным молотым перцем, они придадут фаршу приятный пряный привкус. Чистыми руками перемешиваем все составляющие фарша до однородной консистенции.

Шаг 4

Теперь в глубокую тарелку всыпаем 100 грамм панировочных сухарей. Набираем 1 столовую ложку фарша и кладем ароматную массу на предварительно смоченную в воде ладонь руки. Формируем из фарша овальную или круглую котлетку и обволакиваем ее в панировочных сухарях. Тем же способом формируем остальные котлетки и укладываем их в отсеки пароварки так, чтобы они лежали на небольшом расстоянии друг от друга, вполне хватит пол миллиметра свободного пространства между мясными полуфабрикатами.

Шаг 5

Включаем таймер пароварки на 40 минут, и идем придумывать гарнир к нашему мясному блюду.По истечении нужного времени кухонный прибор отключится, оповещая об этом характерным звенящим звуком. Сразу снимать крышку с пароварки не стоит, не забывайте о том, что под ней скопился горячий пар, ждем 2 – 3 минуты и после этого снимаем ее с кухонного прибора.Меняем отсеки с почти готовыми котлетками местами и снова пропариваем их 20 минут. В этом случае вы будите, точно уверены в том, что котлетки пропарились как снаружи так и внутри. После повторного отключения пароварки, опять ждем несколько минут, удаляем с кухонного прибора крышку, затем аккуратно при помощи столовой ложки перекладываем котлетки на большую плоскую тарелку и подаем их горяченькими к столу.