Ингредиенты

• Рыба свежезамороженная (у меня - кинг клип) — 800 грамм
• Картофель (мелкий) — 2-3 шт.
• Помидоры свежие — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец болгарский сладкий — 1-2 шт.
• Сыр твердый — 50 грамм
• Сметана — 2 ч.л.
• Соль, перец, специи (по вкусу)
• Сок лимона — 1 ч.л.
• Масло растительное — 1-2 ст.л.
• Укроп (по вкусу)

Приготовление

Шаг 1

Рыбу разморозить, удалить внутренности, плавники, хорошо помыть. Порезать на 2-4 части. Сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить, посыпать специями. Выложить на лист фольги, смазанной растительным маслом.

Шаг 2

Смазать куски рыбы сметаной. Сверху разложить кусочки очищенного и порезанного тонкими полукружками картофеля в виде "чешуи". Немного посолить.

Шаг 3

Сыр натереть и посыпать рыбу поверх картофеля.

Шаг 4

Рядом с кусками рыбы разложить крупно порезанные кусочки помидоров, лука и сладкого перца. Сверху - веточку зеленого укропа.

Шаг 5

Фольгу хорошо завернуть и отправить в разогретую в духовку. Запекать при 180 градусах 25 минут. Затем фольгу развернуть и запекать рыбу еще 10-15 минут до румяной корочки сверху. Приятного аппетита!