Ингредиенты

• Филе морской рыбы ( хек или треска, камбала, без кожи) — 3 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Мука пшеничная — 1 ст.л.
• Масло растительное
• Перец черный (молотый)
• Соль — по вкусу
• Сухари панировочные ( или хлебная крошка) — по вкусу
• Лимонный сок

Приготовление

Шаг 1

Лук порезать, обжарить на растительном масле до мягкости, подсолить.

Шаг 2

Филе рыбы отбить, но без фанатизма,дыр не должно быть. Сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.

Шаг 3

На филе положить столовую ложку остывшего лука.

Шаг 4

Сложить пополам, немного подгибая края, чтобы лук не выпадал.Обжать мокрыми руками , придавая форму котлеты.

Шаг 5

Льезон я заменила мучной болтушкой ( мука разведенная чуть теплой водой до консистенции жидкого блинного теста).

Шаг 6

Окунаем рыбу в болтушку, обваливаем в сухарях или хлебных крошках.

Шаг 7

Жарим в хорошо разогретом растительном масле до готовности.

Шаг 8

Подаем с жареными овощами и зеленым горошком. Приятного аппетита!