Ингредиенты

• ракушки (из твердых сортов пшеницы) — 20 шт.
• фарш — 300 грамм
• томаты в собственном соку — 100 грамм
• лук — 1 шт.
• базилик (по вкусу)
• пармезан — 50 грамм
• фундук — 30 грамм
• руккола и мангольд — 30 грамм
• оливковое масло — 30 мл.
• сок 0,5 лимона
• чеснок — 2 зуб.

Приготовление

Шаг 1

Делаем песто из фундука, рукколы, сыра пармезан, пары долек чеснока, лимонного сока и оливкового масла.

Шаг 2

Взбиваем блендером.

Шаг 3

Отварить до полуготовности в кипящей подсоленной воде с добавлением оливкового масла.

Шаг 4

Слить.

Шаг 5

Половину ракушек нафаршировать получившимся песто, а половину – соусом болоньез (фотографировать подробно не стала… обжариваем на оливковом масле фарш с добавлением лука, добавляем томаты в собственном соку, базилик, соль и перец, тушим минут 5).

Шаг 6

Сверху посыпьте кусочками сыра пармезан.

Шаг 7

Запекайте в духовке при 180С порядка 10 минут. Приятного аппетита!