Ингредиенты

• Горох колотый — 300 грамм
• Картофель — 4 шт.
• Копченый куриный окорок (или грудка) — 1 шт.
• Лук репчатый (крупный) — 1 шт.
• Морковь (крупная) — 1 шт.
• Соль, перец черный молотый (по вкусу)
• Приправа для первых блюд (по вкусу)
• Масло растительное (для обжаривания) — 3 ст.л.
• Лист лавровый — 2 шт.
• Вода — 3-3,5 л.
• Зелень петрушки

Приготовление

Шаг 1

Горох помыть, залить водой и оставить на 2-3 часа.

Шаг 2

Воду слить, снова залить нужное количество воды, поставить на огонь и варить до готовности (горох начнет развариваться).

Шаг 3

Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками. Выложить его в кастрюлю к гороху.

Шаг 4

Копченый окорок освободить от кости, порезать.

Шаг 5

Когда вода в кастрюле закипит, добавить мясо. Посолить. Лук порезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке. Обжарить на растительном масле до мягкости овощей. Выложить в кастрюлю, перемешать. Варить до готовности картофеля.

Шаг 6

Суп поперчить, добавить специи и лавровый лист. Дать закипеть и выключить газ. Подавать посыпав измельченной петрушкой. Приятного аппетита!