Ингредиенты

• Мука — 150 грамм
• Масло сливочное — 75 грамм
• Сахар — 165 грамм
• Творог (18% в оригинале) — 130 грамм
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч.л.
• Изюм — 1 горст.
• Масло растительное (для смазывания формы)

Приготовление

Шаг 1

Масло растереть с сахаром. Взбить венчиком.

Шаг 2

Добавить творог, если крупный - потереть через сито. Продолжать взбивать до однородной массы.

Шаг 3

Добавить два маленьких яйца или 1 яйцо и 1 желток. Взбить.

Шаг 4

Добавить муку просеянную с разрыхлителем. Взбить до однородной массы.

Шаг 5

Изюм залить кипятком и дать ему набухнуть. Слить воду, просушить, добавить тесто.

Шаг 6

Форму (18х9) накрыть пекарской бумагой, смазать маслом, вылить в нее тесто. Запекать при 170* 60-70 минут. Проверить готовность шпажкой.

Шаг 7

В магазине увидела вот такую помадку. Готовится она 5 минут. Удачный вариант, когда нужно очень быстро или когда нет необходимых продуктов. Как раз пришло время ее испытать. Пакет залить очень горячей но не кипящей водой, оставить на 5 минут, помадка должна стать мягкой. Для однородной консистенции размять пакет пальцами. Срезать уголок, покрыть помадкой выпечку, дать ей застыть.

Шаг 8

Разрез остывшего кекса. Приятного чаепития!