Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 2 ч.л.
• Соль — 1 щепотка
• Сахар — 2 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Слив. масло — 15 грамм
• Мука (примерно 280г) — 2 стак.
• Вода теплая — 190 мл.

Приготовление

Шаг 1

В теплой воде растворить сахар и дрожжи, дать постоять минут 10-15, пока вода" не запенится".

Шаг 2

Затем добавить яйцо и растопленное сливочное масло, перемешать.

Шаг 3

Постепенно всыпать просеянную муку и соль, замесить тесто .

Шаг 4

По консистенции оно должно быть как на оладьи), накрыть его полотенцем и убрать в теплое место: через 1 час тесто обмять и дать ему снова подняться ( в общем тесто выдержать 2часа).

Шаг 5

В сотейнике или кастрюле с толстым дном хорошо разогреть большое количество раст. масла, но оно не должно гореть. Для работы с тестом и формированием каждой пышки руки обильно смазывать раст. маслом: отщипнуть кусочек теста, сформировать шарик, прямо пальцами сделать в серединке отверстие и немного растянуть, опустить в разогретое масло, жарить до румяного цвета с двух сторон, готовые пышки перекладывать на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

Шаг 6

Когда все пышки будут готовы переложить их на блюдо и густо посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!