Ингредиенты

• Мука — 400 грамм
• Яйца — 2 шт.
• Дрожжи сухие — 2,5 ч.л.
• Вода теплая — 105 мл.
• Сметана — 110 грамм
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сахар (в тесто - 50 г, для начинки - 100-120 г) — 150-170 грамм
• Масло сливочное (размягченное) — 5 ст.л.
• Ванилин — 0,5 пакет.
• Вишня свежезамороженная — 250-300 грамм
• Желток (для смазывания пирожков)

Приготовление

Шаг 1

Сметану развести теплой водой, добавить яйца и взбить немного вилкой. Вылить эту смесь в ведерко хлебопечки. Всыпать просеянную муку, по углам разместить соль, сахар, сливочное масло и ванилин. В центр всыпать дрожжи. Выставить режим "тесто" (у меня - 1 ч. 30 мин.). Тесто отлично подходит.

Шаг 2

Переложить тесто из ведерка на присыпанный мукой стол, немного обмять и разделить на кусочки (примерно по 70 г), скатать в шарики и рукой растянуть, чтобы получились лепешки. Вишню предварительно разморозить. Выкладывать вишни в центр лепешек, сверху - по ложке сахара.

Шаг 3

Сформировать пирожки любой формы, тщательно защипнув края. Разместить пирожки на противне, застеленном пергаментной бумагой, смазать желтком, прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте для расстойки на 40-45 минут. Выпекать в предварительно разогретой до 180-190 градусов духовке 25-35 минут.

Шаг 4

Готовые пирожки остудить и можно подавать к столу! Аромат домашних пирожков просто нереальный! Попробуйте! Приятного аппетита!