Ингредиенты

• Сыр твёрдый — 150 грамм
• Масло сливочное — 150 грамм
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сметана — 1 ст.л.
• Кунжут (семена) — 1 ст.л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• Мука — 1,5 стак.
• Яичный желток — 1 шт.
• Масло растительное

Приготовление

Шаг 1

Мягкое сливочное масло комнатной температуры смешать с яйцом и сметаной до однородной массы, посолить, добавить тертый сыр, кунжут, предварительно слегка обжаренный на сухой сковороде, и разрыхлитель теста. Кунжута и соли можно добавить меньше, чем указано в рецепте. Немного кунжута нужно оставить для присыпки печенья.

Шаг 2

Добавить муку, замесить тесто (если тесто будет липнуть к рукам, нужно добавить ещё немного муки) и положить тесто в холодильник на 20-30 минут.

Шаг 3

Охлаждённое тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм, длиной примерно 30 см и нарезать на полоски шириной 1,5 см. Каждую полоску свернуть в рулет не до конца.

Шаг 4

В конце рулетика сделать надрезы, это будут "рожки улитки".

Шаг 5

Выложить "улиток" на противень, застеленный пекарской бумагой (бумагу нужно смазать растительным маслом), каждую "раковину улитки" смазать желтком и посыпать кунжутом.

Шаг 6

Выпекать печенье в духовке при температуре 180 градусов 25-30 минут (в зависимости от духовки). Приятного аппетита!