Ингредиенты

• Кабачки - 1 кг
• Яйца - 4 шт.
• Мука - 15 ст. л.
• Сода - 1 ч.л. без горки
• Соль по вкусу
• Майонез - 250-300 г
• Чеснок - 7-8 зубчиков
• Зелень укропа, петрушки

Приготовление

Шаг 1

С кабачков, если не молодые, срезаем шкурку, трем их на крупной тёрке, солим и ждем, когда пустят сок.

Шаг 2

Добавляем: яйца, соду, перемешиваем, по густоте тесто для коржей должно получаться, как домашняя сметана.

Шаг 3

Добавляем муку.

Шаг 4

Теперь очень тщательно все перемешиваем.

Шаг 5

На промасленную сковороду, выкладываем несколько столовых ложек теста, равномерно распределяем и жарим с двух сторон. По толщине, коржи должны быть примерно пять миллиметров.

Шаг 6

В тарелку с майонезом, выдавливаем прессом чеснок.

Шаг 7

Кладем рубленую зелень петрушки, укропа и перемешиваем.

Шаг 8

Каждый корж промазываем майонезным кремом, формируем тортик, и некоторое время даём постоять в холоде.