Ингредиенты

• Баклажаны – 2 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Оливковое масло – 3 ст. ложки
• Майонез или сметана – 2 ст. ложки
• Помидоры – 2 шт.
• Лук зеленый – не много
• Хлеб (любой)
• Соль, черный перец – по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Для начала приготовим баклажаны. Просто поставим их варится, в течение 40 минут. Готовность можно проверить вилочкой, готовые баклажаны должны хорошо протыкаться. Как только баклажаны сварятся, нужно снять с них шкурку.

Шаг 2

Посолить, поперчить, добавить оливковое масло, а так же чеснок заранее измельченный.

Шаг 3

Все подавите вилкой, или измельчите в блендере.

Шаг 4

Хлебушек порезать на кусочки, здесь полет вашей фантазии не ограничен. Так же, хлеб нужно немного подогреть и подсушить, это можно сделать в духовке, или на сковороде, с небольшим количеством сливочного масла. Помидорки порежьте кольцами, по желанию посолите. Для украшения понадобится лук, а можно и петрушку с укропам, кто как любит. Одну часть баклажан я смешала с майонезом и сметаной.

Шаг 5

Когда все ингредиенты готовы, можно собирать бутербродики. Но, тут думаю все понятно. А еще, я посыпала бутерброды орегано. Приятного аппетита!