Ингредиенты

• Картофель 1-1,5 кг
• 100 грамм сливочного масла
• 3-4 столовых ложки сметаны
• 5-6 столовых ложек зелени (петрушки и укропа)
• 1 головка чеснока
• 100 грамм сыра
• соль, перец по-вкусу

Приготовление

Шаг 1

Картофель промыть и отварить в кожуре или, как часто говорят, " в мундире". На это уйдет минут 25-30. Желательно выбрать картошку примерно одного размера. Готовность картофеля можно проверить, проткнув ножом одну картофелину. Если картошка стала мягкой- она сварилась. Сливаем воду и даем картофелю остыть.

Шаг 2

Пока картошка варится, нужно подготовить чесночный соус. Для этого в глубокую посуду отправляем сливочное масло, предварительно немного его размягчив вилкой,затем сметану и зелень. Зелени нужно довольно много: не менее 5-6 ст ложек петрушки и укропа. На мелкой терке натираем сыр и отправляем его к маслу, сметане и зелени.Туда же отправляем очень мелко нарезанный или пропущенный через чесночницу чеснок. Все, соус готов.

Шаг 3

Смазываем форму для запекания. Отваренную и остывшую картошку очищаем от шкурки и выкладываем в форму для запекания и, совсем чуть-чуть присаливаем и перчим. Выкладываем чесночный соус поверх картофеля, как бы укрываем его. Подготовленную форму с картошкой и чесночным соусом отправляем в разогретую до 180 градусов духовку минут на 10 до появления золотистой корочки. Все, вкуснятина готова. Приятного аппетита!