Ингредиенты

• 3-4 картофелины
• 1 л воды
• 1 ч.л. соли
• 300 грамм свежих шампиньонов
• 1 луковица
• 200 грамм копченостей (колбаса, грудинка)
• 3 плавленных сырка (по 90г)
• 30 грамм сливочного масла для жарки
• зелень петрушки
• перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Чистим грибы и нарезаем их пластиками. Репчатый лук чистим и мелко режем. Копчености нарезаем мелкими кубиками. Жарим лук с грибами и копченостями на сливочном масле до образования корочки.

Шаг 2

Чистим, режем картофель. Картофель нарезаем довольно мелко, чтобы быстрее сварился, но без фанатизма.

Шаг 3

Кипятим воду, добавляем картофель, солим и варим картофель до полуготовности, минут пять. Добавляем жареные грибы с луком и копченостями. Плавленные сырки ломаем на кусочки и добавляем в бульон.

Шаг 4

Варим суп на медленном огне постоянно помешивая пока картофель не доварится, а сырки не растворятся. Потом накрываем крышкой и даем супу настоятся, минут десять. Все, суп готов, приятного аппетита!