Ингредиенты

• Свинина — 700 грамм
• Шампиньоны или лесные грибы — 500 грамм
• Репчатый лук — 150 грамм
• Твердый сыр — 200 грамм
• Майонез — 200 грамм
• Растительное масло
• Соль
• Перец

Приготовление

Шаг 1

Обмываем мясо, очищаем от пленки и сухожилий, нарезаем поперек волокон на небольшие кусочки и накрываем пищевой пленкой.

Шаг 2

Слегка отбиваем мясо с двух сторон.

Шаг 3

Чистим и не крупно нарезаем шампиньоны.

Шаг 4

Обжариваем грибы на подсолнечном масле.

Шаг 5

Нарезаем лук полукольцами.

Шаг 6

Натираем сыр на крупной терке.

Шаг 7

Смазываем противень подсолнечным маслом и выкладываем половину нарезанного лука.

Шаг 8

Затем выкладываем куски мяса.

Шаг 9

Сверху мяса равномерно распределяем обжаренные грибы.

Шаг 10

Далее выкладываем оставшуюся половину лука.

Шаг 11

Теперь сверху посыпаем тертым сыром.

Шаг 12

И накладываем сеточку из майонеза. Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем примерно 40 минут. Мясо по- капитански можно подавать как с гарниром так и как самостоятельное блюдо. Причем в холодном виде это блюдо также очень вкусное.