Ингредиенты

• Мясной фарш — 200 грамм
• Репчатый лук — 3 шт (крупные)
• Сыр — 50 грамм
• Яйцо — 1 шт.
• Водка — 20 грамм (не обязательно)
• Сливочное масло — 50 грамм
• Майонез горчичный
• Черный молотый перец
• Соль
• Петрушка
• Зеленый лук

Приготовление

Шаг 1

Очищаем лук и варим 15 минут в подсоленной воде.

Шаг 2

Разрезаем лук пополам и вынимаем середину оставляя два — три внешних слоя, образуя что-то на подобии чашечки. Тоньше чашечки делать не надо иначе они не будут держать форму.

Шаг 3

Мелко нарезаем извлеченные слои.

Шаг 4

Смешиваем нарезанный лук с мясным фаршем.

Шаг 5

Разогреваем сковороду и растапливаем в ней половину сливочного масла.

Шаг 6

Обжариваем фарш с луком, солим перчим, вливаем в фарш водку и выпариваем ее на сильном огне.

Шаг 7

Взбиваем яйцо.

Шаг 8

Смешиваем яйцо с обжаренным фаршем.

Шаг 9

Натираем на крупной терке сыр и добавляем в фарш.

Шаг 10

Нарезаем петрушку и также смешиваем с фаршем.

Шаг 11

После того как мы все тщательно перемешали можно приступать к фаршировке. Заполняем луковые чашечки, делая небольшую горочку сверху. Смазываем форму для запекания оставшимся сливочным маслом и перекладываем в нее заполненные луковицы. Если нет в наличии горчичного майонеза, как в моем случае, то смешиваем 0,5 чайной ложки горчицы на пакет простого майонеза и обильно смазываем поверхность фаршированных луковых чашечек. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем 40 — 45 минут. По истечению времени вынимаем готовую закуску, посыпаем зеленью и украшаем зеленым луком.