Ингредиенты

• лосось - 450 грамм
• Креветки - 120 грамм
• вода - 550 мл
• лавровый лист - 1 штука
• цедра - 1 чайная ложка
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу
• масло сливочное - 60 грамм
• лук зеленый - 2 пучка
• мука - 60 грамм
• сливки - 150 грамм
• лимонный сок - 1 столовая ложка
• томатное пюре - 1 чайная ложка
• листы для лазаньи - 200 грамм
• хлеб - 30 грамм
• пармезан - 30 грамм
• петрушка - 1 столовая ложка

Приготовление

Шаг 1

Сначала правильно подготовим рыбу. Для этого возьмем рыбное филе и почистим его и порежим кусочками, но небольшими. Кусочки рыбы нужно залить водой и поставить вариться на огонь. Нам нужна как сама рыба, так и бульон. Теперь отвариваем листы для лазаньи. Для этого наливаем воды в кастрюлю и доводим ее до кипения, после варим листочки так, как указано в инструкции на упаковке.

Шаг 2

Теперь нужно заняться соусом, мелко рубим лук, ставим на огонь сотейник и растапливаем кусочек сливочного масла. После выкладываем немного муки и быстро все растираем. Как только масса стала густой, то выливаем рыбного бульона.

Шаг 3

Теперь варим до того момента, пока смесь не загустеет. В самом конце добавляем отварные креветки, мидии и кусочки вареной рыбы. Все перемешиваем и соус должен обязательно получится густой. В форму стелим на дно сваренные листы теста. Потом поливаем частью соуса и накрываем снова листочком. Сверху выливаем соус тонким слоем и посыпаем его такой смесью. Теперь сыр нужно потереть на терке, а после смешать его с хлебными крошками. Ставим все выпекаться в духовку. Как только верх немного начал румяниться, то блюдо готово.