Ингредиенты

• паста - 200 грамм
• курица - 200 грамм
• сыр - 50 грамм
• базилик - 1 пучок
• помидоры - 2 шт.
• чеснок - 2 зуб.
• масло оливковое - 2 столовых ложки
• мята - 0,5 чайных ложек
• соль,перец - по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Так, нарезаем курицу небольшими кусочками. Предварительно филе размораживаем и также промываем обязательно. Так стоит использовать только куриное филе, так как другое куриное мясо не годится, так как оно дольше готовится. Теперь раскаливаем растительное масло на сковороде и выкладываем в него зубчик чеснока, который стоит просто раздавить ножом. Так пока обжариваем недолго чеснок и потом вынимаем его. Он нужен был только для того, чтобы ароматизировать масло. Теперь в него выкладываем курицу и пока подсаливаем ее и обжариваем.

Шаг 2

После в курицу высыпаем немного перца и так оставляем пока жарится. Не закрываем крышку, иначе курица начнет тушиться в собственном соку, а нам пока этого не нужно. Теперь опускаем помидоры в кипяток и потом опускаем в холодную воду и так снимаем с них кожицу. Теперь нарезаем помидоры небольшими кусочками, а пока ставим кипятиться воду. Высыпаем в нее соли и мяту. Так скидываем вариться пасту фарфале и варим ее ровно столько, сколько указано на упаковке. Только потом откидываем через сито или дуршлаг. А пока также приготовим и остальную смесь для пасты. Для этого натираем пармезан в блендер и также туда отправляем и листочки базилика и один зубчик чеснока. Теперь все измельчаем и у вас должна в итоге получится очень густая и однородная смесь зеленого цвета.

Шаг 3

Теперь в сковороду, в которой у нас жарилась курица выкладываем пасту, помидоры и смесь из блендера. Перемешиваем все и сразу можно выкладывать на тарелку. Теперь еще раз посыпаем все пармезаном и блюдо готово. Его обязательно стоит кушать, пока оно горячее. Также такую пасту можно приготовить и с разными грибными и сливочными соусами, все зависит только от вашего желания.