Ингредиенты

• Кабачок — 1 шт (небольшой).
• Морковь — 1 шт (маленькая).
• Перец — 1/2 шт.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Мясо (говядина) — 150 грамм
• Сметана — 1 ст.л.
• Соль, перец по вкусу.

Приготовление

Шаг 1

1. Овощи очистить, порезать небольшими кубиками, как показано на фото. Мясо очистить от сухожилий и нарезать кубиками (небольшими).

Шаг 2

2. Мясо и овощи слегка потушить на сковороде (без масла). Посолить.

Шаг 3

3. Переложить в горшочек. Добавить мелко порубленный чеснок. Залить кипятком на 2-3 см выше уровня овощей. Накрыть горшочек крышкой. Готовить в разогретой до 200 градусов духовке 45-50 минут. Перед подачей смешать со сметаной, посыпать мелко порезанной зеленью. При приготовлении рагу в горшочках, овощи хорошо сохраняют яркий цвет, а мясо становится мягким. Если Вы возьмете по небольшому кусочку болгарского перца разных цветов, то Ваше рагу приобретет еще более аппетитный вид.