Ингредиенты

• 300 грамм куриного филе
• 1 яйцо
• половина моркови
• 1 луковица
• 50 грамм макарон-бантиков
• щепотка соли, черного молотого перца

Приготовление

Шаг 1

1. Берем кастрюлю средних размеров, наполняем её водой и варим в ней половинку куриного филе. Заранее его можно не резать, а сделать это после готовности. Солим воду после закипания и обязательно снимаем образующуюся пенку. Только тогда бульон будет прозрачным. Чистим 1 луковицу, и целую, или крупными частями, бросаем в кипящую воду. Нарезаем морковь полукружочками и отправляем её в кастрюлю.

Шаг 2

2. После того как мясо сварится, достаем его и режем на кубики среднего размера. Мясо достаточно сытное, поэтому не стоит резать его крупными кусками. Хотя можно также порвать его по ходу волокон. Луковицу вытаскиваем, нам нужен лишь её аромат в бульоне. Морковь оставляем, она станет красивым дополнением к супу. Добавляем необходимое количество черного молотого перца.

Шаг 3

3. Возвращаем мясо обратно, доводим до кипения и только тогда кладем в кастрюлю макароны-бантики. Варим их 8 минут после закипания, получается до полуготовности. До момента подачи они будут готовы полностью.

Шаг 4

4. В чашку разбиваем яйцо, солим его, взбиваем венчиком. Постепенно выливаем его в суп, взбалтывая бульон, при этом яйцо мгновенно варится и превращается в легкие белые хлопья. Обязательно пробуем на соль, ведь после добавления бантиков вкус мог поменяться. Именно сейчас ещё не поздно добавить недостающее. Суп доводим до кипения и выключаем.

Шаг 5

5. Суп выглядит необычно, что может привлечь внимание детей, которые не всегда могут похвастаться отменным аппетитом. Подавать суп лучше горячим, добавив к нему кусочек сливочного масла. Также можно положить в тарелку свежую петрушку или зеленый лук.