Ингредиенты

• 300 грамм филе семги
• 2 средних картофеля
• 1 небольшой красный болгарский перец
• 1 средняя морковь
• 1 средняя луковица
• Соль, перец, лавровый лист по вкусу

Приготовление

Шаг 1

1. В кастрюлю наливаем воду примерно 2,5 литра и отправляем на плиту греться. Лук и морковь очистить от кожуры. Лук разрезать на 2 части и отравить в кастрюлю. Морковь режим на четыре части и тоже отправляем в кипяток. Варить лук с морковью до момента, когда их легко можно будет проколоть вилкой.

Шаг 2

2. Пока варится бульон с лука и моркови, нарезаем кубиками картофель.

Шаг 3

3. Отправляем нарезанный картофель вместе с болгарским перцем в кастрюлю через 15 минут после закипания воды с луком и морковью. Рыбу промыть и тоже положить в бульон.

Шаг 4

4. Спустя 30минут с момента закипания воды вытягиваем из бульона лук, морковь и перец. Овощи должны легко прокалываться вилкой.

Шаг 5

5. Измельчаем вареные овощи с помощью блендера.

Шаг 6

6. Высыпаем полученное пюре из лука, морковки и перца в бульон, где варится рыба и картофель. Добавляем соль, перец и лавровый лист. Варим еще 10 минут. И даем супу настоятся, минут 15. Суп должен приобрести приятный красноватый цвет.

Шаг 7

7. Морковно-паприковый суп из красной рыбы готов! Приятного аппетита!