Ингредиенты

• 300 грамм очищенной тыквы
• 4 шт. куриных яйца
• 250 грамм сахарного песка
• 500 грамм муки высшего сорта
• 5 грамм разрыхлителя (можно заменить содой)
• 240 мл. растительного масла

Приготовление

Шаг 1

Тыкву очищаем от кожуры и семечек. Трём тыкву на мелкой терке.

Шаг 2

Разбиваем 4 куриных яйца в глубокую миску, слегка, венчиком размешиваем их. Добавляем к ним натертую тыкву и 240 мл. растительного масла. Хорошо размешиваем.

Шаг 3

Отдельно смешиваем сухие ингредиенты: мука (лучше её просеять через сито) + сахар + разрыхлитель (или пищевая сода, гасить не обязательно). Для тех, кто любит послаще, количество сахарного песка можно увеличить.

Шаг 4

Смешиваем сухие и мокрые ингредиенты вместе. Хорошо размешиваем, что б не было комочков. Тесто получается консистенции густых сливок.

Шаг 5

Для красивого эффекта, лучше брать бумажные формы и вставлять их в силиконовые, но можно выпекать и просто в силиконовых формах, предварительно смазанных растительным маслом. Если выпекать в железных формах, то обязательно вставьте внутрь бумажную форму!!!

Шаг 6

Вот так выглядят тыквенные маффины! Разогреваем духовку до 200 градусов. Выпекаем 15-20 мин до образования румяной золотистой корочки. Сверху можно посыпать сахарной пудрой и корицей. Тыквенные маффины готовы! В прохладные осенние и зимнее вечера, то что надо к чашке ароматного горячего чая или кофе. Приятного аппетита!!!