Ингредиенты

• 1,5 литра воды
• 3-5 шт. картофеля
• 300 грамм копченой колбасы
• 10 больших зубков чеснока
• пучок зеленого лука
• соль и черный молотый перец по вкусу
• растительное масло для жарки
• 2-3 ломтика хлеба

Приготовление

Шаг 1

Картофель очищаем, моем и режем небольшими кубиками. Отправляем вариться в кастрюлю в 1,5 л воды.

Шаг 2

Колбасу нарезаем длинными тонкими брусочками. Жарим колбаску на растительном масле до появления мелких пузырьков на поверхности колбасы. Колбасные брусочки не должны подгореть, но они должны быть хорошо прожарены. Добавляем колбасу вариться с картошкой.

Шаг 3

Зеленый лук мелко режем. Добавляем лук вариться в кастрюлю тогда, когда картофель уже станет мягким.

Шаг 4

В это же время нужно бросить чеснок. Его предварительно нужно очистить и нарезать (не слишком мелко!).

Шаг 5

Суп, после добавления зеленого лука и чеснока, должен вариться еще 5-10 минут. Чем больше вариться чеснок в супе, тем меньше его запах будет присутствовать в супе. Хлеб для гренок нарезаем кубиками.

Шаг 6

Подсушиваем хлебушек на небольшом количестве растительного масла на сковороде. Суп подаем горячим с добавлением гренок.