Ингредиенты

• 6-8 картофелин
• 200 грамм капусты
• 1 сахарная свекла
• 1 морковь
• 1-2 луковицы
• 1 стакан консервированных грибов
• 1 ст. сметаны
• 200-300 грамм буженины
• 4 ст.л. томатной пасты
• 1,5 ст.л. сахара
• лимонная кислота на кончике ножа
• черный перец и соль по вкусу
• зелень петрушки (свежая или сухая)
• лавровый лист
• растительное масло для жарки

Приготовление

Шаг 1

Свеклу очищаем, моем и режем тонкими брусочками.

Шаг 2

Картофель очищаем и режем кубиками среднего размера.

Шаг 3

Заливаем картофель и свеклу водой и отправляем вариться. Когда картофель со свеклой закипят, борщ солим. Тем временем режем буженину брусочками и добавляем в кастрюлю.

Шаг 4

Капусту тонко шинкуем и в борщ.

Шаг 5

Морковь очищаем и режем брусочками. Можно морковь поджарить, а можно отправить вариться в сыром виде (кто как любит). Лук очищаем и режем кубиками. Жарим его на растительном масле до золотистого цвета с сахаром.

Шаг 6

Добавляем томатную пасту и жарим еще несколько минут.

Шаг 7

Консервированные грибы добавляем в борщ тогда, когда картофель будет мягким. Добавляем черный молотый перец, лавровый лист, зелень, лимонную кислоту.

Шаг 8

В зажарку выливаем сметану, а зажарку со сметаной в борщ. Борщ подаем горячим, посыпав зеленью. К столу можно подавать отдельно сметану.