Ингредиенты

• консервированная горбуша в масле — 1 банка
• репчатый лук — 1 луковица
• картофель — 2 шт.
• тесто сдобное (домашнее) — 1 кг.
• яйцо — 1 шт.
• масло растительное
• соль, перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Лук репчатый нарезаем на полукольца очень тонко. Обжариваем в растительном или сливочном масле на медленном огне.

Шаг 2

Картофель очищаем, нарезаем на тонкие, желательно на почти прозрачные ломтики (правда у меня не совсем получилось). Картофель солим, перчим и перемешиваем.

Шаг 3

Форму для выпекания смазываем. В выпечке используется уже готовое тесто, сдобное или домашнее.

Шаг 4

Тесто раскатываем в пласт и накрываем дно формы.

Шаг 5

Одним слоем выкладываем дольки нарезанного картофеля.

Шаг 6

На него — обжаренный лук вместе с маслом.

Шаг 7

Банку с консервированной горбушей вскрываем.

Шаг 8

Масло не сливаем. Горбушу немного измельчаем. Выкладываем вместе с маслом на лук.

Шаг 9

Затем из теста скатываем жгутики и выкладываем на поверхность рыбы в виде клетки. Смазываем взбитым яйцом. Отправляем в духовой шкаф для выпекания на 50-60 минут при температуре 180 градусов. К концу выпекания градус можно увеличить для образования красивой корочки у пирога. Вынимаем готовую выпечку из формы. Такой пирог рекомендую кушать теплым.