Ингредиенты

• Для теста:
• яйцо — 1 шт.
• маргарин или сливочное масло — 100 грамм
• сахар — 100 грамм
• мука — 250 грамм
• Для начинки:
• ягода — 200-300 грамм
• яйцо — 2 шт.
• маргарин или сливочное масло — 100 грамм
• сахар - 100 грамм
• манка — 150 грамм
• крахмал — 1 ст.л.
• орехи

Приготовление

Шаг 1

Маргарин или сливочное масло нарезаем на мелкие кусочки, всыпаем сахар и муку.

Шаг 2

Все перетираем в крошку с помощью кухонного ножа или рук.

Шаг 3

Добавляем 1 яйцо.

Шаг 4

Замешиваем тесто.

Шаг 5

Тесто раскатываем в пласт, застилаем им смазанную маслом форму для выпекания. Делаем на тесте проколы вилкой.

Шаг 6

Пока готовим начинку, отправляем тесто в форме в холодильник. Ягоду можно использовать любую. Если она была заморожена, то разморозите ее. В моем рецепте — клубника.

Шаг 7

С помощью блендера или кухонного комбайна взбиваем сахар с размягченным маргарином или сливочным маслом.

Шаг 8

Добавляем 2 яйца. Взбиваем.

Шаг 9

Всыпаем 150 г манки. Взбиваем.

Шаг 10

Вынимаем тесто из холодильника. Высыпаем ягоду на слой песочного теста, пересыпаем ее сахаром и крахмалом.

Шаг 11

Поверх ягодной начинки выкладываем смесь из манки.

Шаг 12

Орехи обжариваем на сухой сковороде или в микроволновке.

Шаг 13

Очищаем от шелухи. Выкладываем верхним слоем на пирог. Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов 30 минут. Готовый пирог, когда он остынет, нарезаем на порционные кусочки.