Торт «Трехслойный»
- Кухня: Русская
- Назначение: Праздничные
- Уровень сложности: Нормально
- Время подготовки : 0 мин
- Время приготовления : 0 мин
- Готово за : 2:0 ч
Ингредиенты
- Бисквит:
- 1 яйцо
- 100 грамм сметаны
- 2 ст.л. сахара
- разрыхлитель
- 3 ст.л. муки
- Начинка:
- ½ ст. изюма
- ½ ст. мака
- ¾ ст. орехов
- Крем:
- 200 грамм сливочного масла
- 1 ст. сахара
- 3 желтка
- 50 грамм молока
Приготовление
Шаг 1
1. Первым делом я залила кипятком мак и изюм.
Шаг 2
2. Далее готовила коржи. В миске взбила с помощью миксера яйцо, сахар и сметану.
Шаг 3
3. Далее добавила разрыхлитель и муку.
Шаг 4
4. В готовое тесто добавляла начинку. Каждый корж с другой начинкой. 5. Пеклись коржи по 30 минут каждый, до сухой спички.
Шаг 5
6. Сложнее всего дался крем. В кастрюле я смещала желтки, сахар и молоко. Потом поставила на маленький огонь.
Шаг 6
7. Смесь нужно постоянно помешивать, так как она начинает быстро пригорать. Примерно через 10 минут он загустел и стал вязким. Возможно кастрюлю лучше брать с антипригарным покрытием.
Шаг 7
8. Когда загустевшая масса немного остыла, добавила в нее размягченное сливочное масло и взбила миксером. Затем поставила на 20 минут в холодильник.
Шаг 8
9. Последним этапом собирала торт в единое целое. На тарелку положила корж, сверху смазала кремом.
Шаг 9
10. И так все три коржа. Бока также закрыла. Очень помогла в работе силиконовая лопатка.
Шаг 10
11. Очень уместным оказался натертый на мелкую терку черный шоколад. У меня форма со съемными краями диаметром 26 см. Коржи были тонкими, поэтому смело можно теста делать в два раза больше. Кроме этого обязательно их нужно дополнительно смочить сиропом, тогда они не будут сухими. А в целом: торт вкусный и сочетание мака, изюма и орехов очень необычное.
Рейтинг рецепта
(0 / 5)
0 человек оценил(и) рецепт