Сочетание белого куриного мяса, сыра и бекона можно дополнить любым мясным продуктом. В итоге получаем несравненно красивую слойку, спрятанную в ароматную упаковку. С такой закуской хоть на работу, хоть на праздник!

Ингредиенты

• Бекон копченый - 0.6 кг
• Куриная грудка - 1 шт
• Ветчина - 200 грамм
• Яйцо куриное - 3 шт
• Сыр российский 50% - 150 грамм
• Сметана 15% - 1 ст.
• Мука пшеничная в/с - 1 ст.
• Паприка молотая - 4 ч.л.

Приготовление

Шаг 1

С грудки снять мясо и нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2

Кусочки слегка отбить (лучше через пищевую пленку или тыльной стороной ножа). Посолить и поперчить.

Шаг 3

Сыр натереть на мелкой терке.

Шаг 4

Бекон нарезать тоненькими полосками около 3 мм (лучше использовать магазинную нарезку).

Шаг 5

Ветчину нарезать полосками примерно такими же по ширине как и курицу.

Шаг 6

Яйца взбить с солью.

Шаг 7

Емкость (можно использовать лоток для холодца) для запекания выстелите фольгой.

Шаг 8

Уложите полоски бекона слегка внахлест.

Шаг 9

Куски курицы запанировать в муке, обмакнуть в яйцо и обильно запанировать в сыре. Выложить ровным слоем по середине бекона (края полосок бекона должны остаться свободными, чтобы накрыть начинку).

Шаг 10

Далее уложить кусочки ветчины (окорока, сосиски).

Шаг 11

Продолжаем чередовать слои с филе и ветчиной (обычно получается один слой ветчины, а сверху и снизу слой курицы). Последний слой должен быть из курицы. Этот слой поливаем сметаной и посыпаем паприкой. Закрываем концами бекона.

Шаг 12

Запаковываем слойку в фольгу и запекаем в духовке при 180 градусах в течении 40-50 мин. В конце приготовления открыть слойку для образования румяной корочки. Запеченную слойку охладить и поставить на 12 часов (на ночь) в холодильник под пресс (1,5-2кг). Перед подачей освободить слойку от фольги и нарезать порционными кусочками.