Эти сырники станут любимейшим блюдом, даже тех кто не любит творог. Пекутся такие сырники без муки, но крепенько держат форму, а внутри такие нежные и сочно-сладенькие, что можно есть одними губами!

Ингредиенты

• Творог нежирный - 500 грамм
• Яйцо куриное - 2 шт
• Крахмал картофельный - 3 ст.л
• Крупа манная - 3 ст.л.
• Сахар - 1.5 ст.
• Сметана 15% - 4 ст.л.
• Вода питьевая - 0.5 ст.
• Ванилин - 0.5 пак.

Приготовление

Шаг 1

Творог растереть с яйцом, добавить щепотку сахара и соли. Всыпать крахмал и манку, хорошо перемешать. Если есть изюм, то залить его кипятком на 20 мин, затем промыть и обсушить. Добавить в творожную массу.

Шаг 2

Сметану развести в слегка теплой воде.

Шаг 3

Сахар смешать с ванилином.

Шаг 4

На разогретую сковороду налить масло и хорошо подогреть. Когда на поверхности масла отражение будет искривляться, то можно начинать жарить.

Шаг 5

Руки смочить в холодной воде. Столовой ложкой набрать творожную массу и сформировать в ладонях круглую лепешку. Выложить на сковороду и обжарить до румяного цвета с двух сторон. После того, как сырники уложены на сковороду, огонь следует уменьшать с максимального до среднего.

Шаг 6

Шаг 7

Обжаренные сырники уложить в кастрюлю, пересыпая сахаром. Залить разведенной сметаной, довести до кипения и протушить на медленном огне 5-7 мин. Можно протушить в микроволновке: высокий режим - 2 мин, средне-низкий - 7 мин, выдержка - 5 мин.