Ингредиенты

• шампиньоны - 700 грамм
• твердый сыр - 100 грамм
• репчатый лук - 1 шт
• растительное масло
• майонез
• соль
• перец черный молотый
• сухое белое вино
• пряности (майоран, розмарин, базилик) - по желанию

Приготовление

Шаг 1

Грибы помыть, отделить шляпки от ножек, оставить 150 г грибов.

Шаг 2

Шляпки сложить в блюдо, немного посолить, перемешать. Выложить шляпки на противень, смазанный растительным маслом, немного посолить. Залить горячей кипячёной водой на высоту 1 см. Запекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов 10 минут.

Шаг 3

Ножки и оставшиеся грибы мелко порезать.Выложить в сковороду, жарить на среднем огне до испарения жидкости. Лук мелко порезать. Когда в сковороде с грибами испарится жидкость, добавить лук, обжарить.

Шаг 4

Достать шляпки из духовки.

Шаг 5

Натереть на мелкой терке сыр.Смешать жаренные грибы, 1/2 часть сыра и майонез. По вкусу в начинку добавить приправ и немного вина.

Шаг 6

Начинить этой смесью шляпки грибов. Сверху уложить оставшийся сыр. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов до образования румяной корочки у сыра.