Если вам приелись обычные гарниры и хочется порадовать своих домашних не только в выходные или праздники, но и в будни, то возьмите на вооружение простое, но очень вкусное блюдо из всеми любимого овоща. Картофельные дольки с чесноком, запеченные в духовке — это всегда аппетитный обед, ужин, а также пикантная закуска.

Ингредиенты

• Картофель — 3–5 шт
• Масло растительное — 3 ст. л
• Масло сливочное — 3 ст. л
• Чеснок — 3 зуб
• Зелень — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Картофель тщательно промываем под проточной водой и если он свежий - кожурку можно оставить, а если нет, тогда очищаем. Затем перекладываем его на разделочную доску и острым ножом нарезаем красивыми дольками.Теперь выкладываем картофель в глубокую миску, заливаем полностью водой и оставляем на 10 минут. После чего сливаем воду, а дольки насухо вытираем салфетками или бумажными кухонными полотенцами.

Шаг 2

Разогреваем духовку до 230 градусов. Противень для запекания застилаем фольгой, тщательно смазываем 2 столовыми ложками растительного масла, добавляем немного соли, черного молотого перца и раскладываем в один слой картофельные дольки. Затем сбрызгиваем их оставшимся растительным маслом и посыпаем по вкусу солью с черным перцем. Закрываем картофель сверху фольгой.

Шаг 3

Теперь устанавливаем противень в духовку и запекаем картофель 7 - 10 минут.После чего убираем фольгу и запекаем картофель еще 20 минут до полной готовности.Через 10 - 12 минут запекания, картофельные дольки можно перевернуть на другую сторону.

Шаг 4

А пока картофель запекается, приготовим чесночную заправку. В небольшую кастрюлю выкладываем сливочное масло и ставим на плиту на маленький огонь. Чеснок очищаем от шелухи и выдавливаем через специальную чесночницу в кастрюлю с маслом. Если чесночницы нет, тогда очень мелко измельчаем зубчики ножом на разделочной доске. Как только масло растает, увеличиваем температуру и доводим его до кипения. Варим чеснок примерно 5 - 7 минут до появления аромата. Зелень промываем под проточной водой и мелко шинкуем на разделочной доске.

Шаг 5

Духовку выключаем, противень достаем и равномерно поливаем картофельные дольки чесночной заправкой.Посыпаем зеленью. Затем убираем противень с картофелем обратно в духовку на 2 - 3 минуты.