На ужин вы можете приготовить отличное дополнение к мясу или к рыбе. Это блюдо мы будем готовить со сливочным соусом, с ароматом грибов и специй .

Ингредиенты

• Картофель — 4 штуки
• масло сливочное - 100 грамм
• грибы - 400 грамм
• лук - 1 шт
• мука - 1 ст. л
• сливки - 250 грамм
• сыр - 200 грамм
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление

Шаг 1

Сначала чистим грибы. Их лучше купить свежие, для этого рецепта используем шампиньоны. Чистим их и промываем, отрезаем ножки. А шляпки нарезаем небольшими кусочками.

Шаг 2

Теперь выкладываем их на сковороду со сливочным маслом, как только грибы обжарились и дали сок, то выкладываем к ним мелко порезанный лук, все перемешиваем, солим и перчим, приправляем разными травами и приправами. За несколько минут до готовности выкладываем сливки или нежирную сметанную все перемешиваем, накрываем крышкой и даем некоторое время потушиться.

Шаг 3

Жульен – это такое блюдо, для которого нужно сделать картофельные корзинки. Моем картошку, но кожуру не счищаем. Теперь ложкой вынимаем сердцевину в каждой половинке. Выкладываем начинку из грибов и лука в каждую картошку и посыпаем тертым сыром. Выстилаем противень фольгой и выкладываем картошку. Ставим выпекаться в духовке. Как только картошка пропекается и сыр примет золотистый оттенок, то можно вынимать блюдо.

Шаг 4

Подаем несколько половинок в одной тарелке. Такое блюдо хорошо сочетается с мясом, рыбой. А также для любителей вегетарианской кухни, с жульеном можно подать и простой овощной салат. Для большего аромата вовремя приготовления начинки можно использовать букет французских трав.