Ингредиенты

• корейка свиная
• соль
• кориандр
• перец
• горчица

Приготовление

Шаг 1

Смешиваем соль, кориандр, перец, горчицу (всё по вкусу) и маринуем стейки в течении 6-ти часов.

Шаг 2

На раскаленную сковороду гриль кладем нагретый до комнатной температуры стейк на 1 минуту 30 секунд

Шаг 3

Поворачиваем на 90 градусов и продолжаем поджаривать все ту же сторону стейка еще 30 секунд (для того чтобы получилась красивая сетка).

Шаг 4

Переворачиваем стейк и жарим снова 1 минуту 30 секунд

Шаг 5

Снова поворачиваем на 90 градусов и поджариваем в течении 30-ти секунд (для получения красивой сетки).

Шаг 6

Снимаем со сковороды и заворачиваем в фольгу

Шаг 7

Результат должен выглядеть так

Шаг 8

Отправляем в духовой шкаф на 9-12 минут (в зависимости от размера вашего стейка).

Шаг 9

По истечении указанного времени достаем из духового шкафа, разворачиваем фольгу и обязательно даем постоять 5 минут при комнатной температуре.

Шаг 10

Готово! Можно подавать к столу.